陳記荊州鍋盔:
老闆是個長年旅中的廚師,在湖北這些年深深喜歡當地的鍋盔,於是跟當地的老師傅學習最傳統的和麵烤餅技術。並且每年固定從內地直送關鍵的辛香料跟中藥材,保證口味的純正道地。
特色老麵:
老闆運用台灣的水果加上穀類混和培養自己的老麵酵母,承襲老師傅最傳統的發酵方法,讓消失的眷村老味道重現。
食記 ;
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/120083550
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陳記荊州鍋盔:
老闆是個長年旅中的廚師,在湖北這些年深深喜歡當地的鍋盔,於是跟當地的老師傅學習最傳統的和麵烤餅技術。並且每年固定從內地直送關鍵的辛香料跟中藥材,保證口味的純正道地。
特色老麵:
老闆運用台灣的水果加上穀類混和培養自己的老麵酵母,承襲老師傅最傳統的發酵方法,讓消失的眷村老味道重現。
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